Problema 1(El Aceite de Palma)

El Aceite de palma

El aceite de palma es el más consumido del mundo, por delante del de girasol o colza, según la European Palm Oil Alliance. La mayor parte se destina a biodesel, pero en menores cantidades el aceite de palma se encuentra en un amplio abanico de productos alimentarios y cosméticos, desde galletas a helados e incluso en la pasta de dientes. Actualmente, en la península de Yucatán se han eliminado grandes cantidades de árboles para plantar palmas en la zona, lo que ha originado la disminución drástica de la fauna y desertificación de los suelos.

Tipos de suelo y las propiedades Necesarias

El grado de rusticidad de la palma africana, permite su adaptación a una amplia gama de condiciones agroecológicas con diversidad de suelos, dentro del marco ambiental del trópico húmedo.

Tolera suelos moderadamente ácidos (5,5-6,5), aunque éstos en general presentan deficiencias de elementos nutritivos tales como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio y boro, que obligan a un manejo adecuado de la fertilización e imponen la aplicación de enmiendas. Cuando hay una alta acidez en el subsuelo se limita la profundización de las raíces y ocasiona susceptibilidad en las plantas a períodos prolongados de déficit hídrico.

Los suelos óptimos son los de textura franco-arcillosa. En los suelos ligeros, de textura arenosa a franco-arenosa, se presentan problemas de lavado y lixiviación de nutrientes, por lo que su consistencia es insuficiente para el soporte de la planta. Los suelos pesados, de textura arcillosa, presentan limitaciones para su manejo, por la dificultad para drenarlos y por la facilidad con la que se compactan.

Por tanto, los suelos óptimos para el cultivo de la palma africana, son suelos profundos con buen drenaje, de textura ligeramente arcillosa, con buen contenido en materia orgánica, topografía de plana a ligeramente ondulada con pendientes inferiores al 2% y con un nivel de fertilidad de medio a alto.

Es necesario evitar la formación de horizontes excesivamente coherentes, ya que el sistema radical es sensible a dicho fenómeno. Por tanto, la palma africana se desarrolla de forma adecuada en medios porosos, con suficiente capacidad de saturación de humedad, que permitan, además de un buen desarrollo radical, soportar cortos períodos de sequía, sin disminuir su producción.

Propiedades físicas y químicas

Forma: sólida	Color: amarillo
Olor: neutro (característico)	Área de fusión: 36-40 ºC
Punto de ebullición: > 350ºC	Punto de inflamación: > 300ºC
Punto de ignición: > 300ºC	Ignición espontánea: en distribuciones muy finas en tierra blanquinosa)

Propiedades explosivas: desconocidas Densidad: a 60ºC, 0,88 ml	Presión de vapor: a 20ºC < 1 mbar Viscosidad: a 50ºC 30 cp. Solubilidad en agua: insoluble Solventes lipofílicos: miscible

Consecuencias

· Los científicos advierten que este tipo de cultivos genera consecuencias devastadoras en los suelos transformando grandes hectáreas de tierras en infértiles y, en algunos casos, inutilizables.

· La deforestación y la extinción de especies, la producción del aceite de palma produce la emisión de CO2 a la atmósfera, a lo que se suma el uso indiscriminado de pesticidas. Todo ello contribuye a que se acelere el cambio climático y la contaminación del aire.

· Tiene un bajo perfil de ácidos grasos insaturados.

· Está compuesto por ácido palmítico, un ácido graso favorable para los problemas cardiovasculares.

· Esta grasa presenta mayores posibilidades de propagar un cáncer